郑州金水东路一家五星级酒店最近开始摆地摊了。

每天傍晚五点半出摊，卖小龙虾、烧鸭这些菜，价格和夜市差不多。

第一天赚了三千，后来越卖越好，现在每天能赚三万，最快半小时就被抢光。

有顾客说：“本来以为贵，结果和路边摊一样价。”

酒店总经理雷玉明说，摆摊主要是想让普通人也能尝尝五星级味道。

他们选的菜既有花生这些大众菜，也有酒店特色菜。

但因为酒店还要给住店客人做饭，人力有限，所以只摆到晚上七点半。

有顾客抱怨买不到，怀疑是“饥饿营销”，雷总说他们真没那么多菜，厨房已经全员加班了。

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摆摊第一天卖得不好，后来酒店拍视频发网上，本地媒体一报道，人就多了。

雷总说关键还是价格亲民，要是太贵没人买。

顾客王先生在旁边写字楼上班，以前从不敢进酒店吃饭，现在终于尝了下，觉得“一百块两样菜挺划算”。

酒店餐饮总监郭庆解释，摆摊不耽误正常营业，主要是让路人知道五星级酒店不是那么高高在上。

他们卖的菜都是现做，比如烧鹅要用专业设备，和夜市摊手法不同。但因为产能有限，有时候确实不够卖。

有顾客说：“特意跑过去排队，结果啥都没买到。”

雷总说他们已经在想办法多做点菜，但酒店本来工作就忙，实在抽不出太多人手。

现在每天卖五百多份，还是供不应求。

这家酒店摆摊已经快一个月了，每天照样排队。

有人觉得五星级摆摊掉价，雷总说：“管那么多干嘛，能赚钱就行。”

现在周边其他酒店也开始学着摆摊了，不过还没这家卖得好。

发布于：山西省